みかんの季節

今日の歩数が８０８９歩だった抹茶が投稿します。
意外とたくさん歩いていて嬉しいです♪
最近の虹は、のんびりペースで仕事をしています。
１クール目に仏具を磨き、２・３クールで『からだの科学』点字版の印刷をし、４クール目にぽつ袋を作る、という日程の日が多いです。
忙しかった時期は２時の休憩も早々に切り上げる感じでしたが、このところはまったりお話しています。
今日のおやつは、いただきもののみかんでした。
ブログ用のニックネームに「みかん」を使うほどみかん好きの人がいるものですから、みかんの話で盛り上がりました。
これから風邪が猛威をふるう季節、果物からパワーをもらって、冬を乗り切りたいです。

今月の調理実習♪

こんばんは、抹茶です。
なんだか最近、日が経つのが速いです。
１０月の調理実習から、もう１ヶ月も経ってしまったんですね。
今回は久しぶりのお肉たっぷりメニュー。
みんな大好きハンバーグでした！
先に言っておきますが、挽肉の使用量は２キロだったそうです。
食欲の秋ですものね(^.^)
いや、もう冬か…
写真をいっぱい撮ったつもりだったのですが、見てみるとハンバーグ作りのものしか撮っていませんでした。
本当はパンプキンスープとサラダも作ったんですよ。
では、写真をアップしますね。
まずは、例によって大量のお肉の写真です。
いつもみんなの健康を気にしてくれる職業指導員Ｏさんの配慮により、にんじんも入っています。
（次の行、ボールに入れられた挽肉、にんじんのみじん切りの写真です。茶色いのはすね肉です）

このボールに、飴色に炒めたタマネギを加えます。
人海戦術で大量にみじん切りしました。
炒める係だったアクアさんは、涙で前が見えなくなりました。
いつも全盲の虹メンバーを介助してくれるアクアさんが、逆に介助されるという事態になりました（笑）
（次の行、たまねぎのみじん切りをフライパンで炒めている写真です。
左側のフライパンでは、パンプキンスープの下ごしらえをしています）

ボールには材料が入りきらなくて、大きなお鍋で挽肉を練りました。
（次の行、材料を加えた挽肉を練っている写真です）

いよいよハンバーグ作りの醍醐味、丸くする作業！
ほぼ全員参加で、３０個も作りました。
Ｎさんは、初めてハンバーグをこねたそうですよ。
（次の行、みんなで手分けしてハンバーグを丸めている写真です）

完成品がこちらです。
レストランのランチみたいでしょ？
ハンバーグにはトマト味のソースをかけて、サラダには手作りドレッシングをかけて、パンプキンスープも添えています。
４個食べた人もいました。
その気持ちが十分分かる美味しさでした♪
スープもとってもなめらかで、お代わりする人続出でした。
みんなで楽しく作って、しかも美味しくて、とても幸せな時間を過ごせました。
またやりましょうね！
ではでは。
（次の行、完成品の写真です。本文はここで終わりです）

点字と音声パソコン

こんにちは、抹茶です。
パソータクンが「虹だより」１１月号にとてもすてきな文章を投稿してくれましたので、引用します。
以下、パソータクンが書いた文章です。

点字があるから私は読める。
点字があるから私は書ける。
6点点字を開発してくれた「ルイブライユ」に感謝。日本点字を開発してくれた「石川倉治」に感謝。
パソコンが音声を出すから私のような全盲の人でも情報収集が出来たり、晴眼者が読める文字「墨字」が書ける。
PC-Talkerを開発してくれた「高知システム開発」に感謝。
点字・音声パソコンが存在するから「岡山ライトハウス」、「ワークランド虹」が生まれた。
全てのものに感謝。
心を込めて。
☆　短いですが、今思っていることを書きました。

実習、お疲れさま

抹茶が投稿します。
このところ、雨が降ったりやんだり。
それにつれて一気に気温が下がりました(>_<)
さて、虹では火曜日から高校生の実習がありました。
主に印刷班の仕事をしっかり手伝ってくれました。
サービス管理責任者Ｏさんの言葉を借りると、「ちょっぴり大人になって」帰って行った生徒さん。
この３日間の経験が何かプラスになってくれるといいな、と思います。
また遊びに来てくださいね！

１０月の調理実習レポート

こんばんは、抹茶です。
１０月の調理実習の写真をアップするのが、すっかり遅くなってしまいました(>_<)
すみません。
やっと写真をまとめましたので、載せますね。
でもね、写真があんまりいいのがなくて…ちょっとがっかりしています。
美味しさがちゃんと伝わるでしょうか？？
今回のメニューは、とっても豪華。
栗ごはん、豚汁、大根サラダ、茶碗蒸し、ナスの田楽でした！
テーマは「秋のおいしいものへの感謝祭」。
Ｏさんがいつも冷蔵庫に貼ってくれている計画表をこっそり写真に撮りましたので、次の行に載せています。

 虹メンバーが出勤してくる前の下準備で、かつおとこんぶの合わせ出汁♪
１６人分なので、大量ですね～
（次の行、かつお節で出汁をとっているお鍋の写真です）

ナスもいい色に焼けました。
（次の行、完成間近のナスの田楽の写真です）

 えび、穴子、ホタテという豪華な具の上に、卵の液をそそぐと、茶碗蒸しの準備完了。
（次の行、耐熱カップに卵の液を入れている写真です）

タイムキーパーのもと、ほっこりと蒸すとつるつるの茶碗蒸しのできあがり！
（次の行、お鍋の中で蒸し上がった茶碗蒸しの写真です）

具だくさんの豚汁もおいしそうに煮えました。
こんなに大量に作ったのに、ほとんど食べ尽くしてしまいましたよ…
（次の行、大きな鍋の中で煮えつつある豚汁の写真です）

 しっかり和食ができました！
私にとっては難しいレシピだったのですが、みんなでテキパキ動いて、ちゃんと１２時には完成していました。
おかわりする時間もいっぱいありましたね（笑）
次回はお餅を取り入れたメニューにしようかな、と、もう話を始めている食いしん坊な虹メンバーでした。
ではでは。
（次の行、調理実習で作った１人前の料理の写真です。本文はここで終わりです）

Ｏさんの簿記教室

抹茶が投稿します。
明日・明後日はお休みですね(^^)
みなさん、ゆっくり休んでください。
今日は恒例の簿記教室が行われました。
テーマは、「手形」について。
前回は「小切手」の話でしたが、「手形」はまた性質が違うみたいです。
私は他の用事をしていたのでじっくり聞けなかったのです…、残念です…
普段の生活ではなじみがないものですが、知っておきたい知識ですね！
では、また来週！
最後に、特に記事の内容とは関係がない写真を載せます。
多目的室でみんなを見守っている「さるぼぼ」くんの人形と、アクアさんがディスプレイ用に持って来てくれたイガグリの写真です。
なかなか可愛いですよ♪
本文はここで終わりです。

ちょっとのんびり

こんばんは、抹茶です。
すっかり寒くなりましたが、風邪を引いていませんか？
このところ、虹のお仕事は落ち着いていて、ちょっとのんびりペースで過ごしています。
この時間を利用して、年末にみなさんに差し上げるためのお年玉袋に取り組んでいます。
「欲しい！」という方、ご一報くださいね(^^)
月曜日の音楽クラブ「なないろ」では、ギターとフルートに挑戦しました。
ギターは「ドレミ」をおしえてもらいましたが…全然覚えられません！
フルートは、頭部管だけを使い、音が出るかどうかチャレンジ。
いつか音が出るといいですね！

11日1日は…

こんばんは、抹茶です。
今日から１１月。
急に寒くなりました(>_<)
日付の数字が「１１１」で、「ワンワンワン」だから犬の日だね～、なんてパソータクンに言ったところ、「今日はもっと重要な日だよ」とおしえてくれました。
何の日だか分かりますか？？
答えは「点字の日」。
知りませんでした！
来年は覚えていたいです。
それに、今日から新しい虹メンバーが増えました♪
これから徐々に慣れていってくれると嬉しいです。
そうそう、火曜日の調理実習は大成功でした。
とっても美味しかったですよ。
近いうちに写真をアップしますね。
ではでは。